Rentrée 2020 : ce qui va changer à partir du 24 août…

Rentrée 2020 : ce qui va changer à partir du 24 août…

Boulangerie Aux Petites Mains Changements rentrée 2020

Bonjour à tous,

L’été touche à sa fin. Un été bien particulier avec les conditions actuelles, merci le COVID-19 !

Nous avons décidé d’ouvrir tout l’été avec des horaires réduits afin de limiter les pots cassés et permettre de pouvoir accueillir nos nouveaux employés tout en laissant les « anciens » poser leurs congés. Ce fut une gamme réduite autant que l’équipe que vous avez pu constater, avec souvent des manquants dûs à une affluence YOYO (et encore, c’est un doux euphémisme…!).

Mais voilà, suite à tous les évènements qui se sont succédés et bien souvent accumulés depuis une bonne année, nous nous sommes posés et avons réfléchi concrètement aux choses qui étaient assurément amenées à devoir être changées. Et voici le fruit de notre réflexion ci-dessous :

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Dès le lundi 24 août 2020, les horaires d’été prendront fin et laisseront place à nos nouveaux horaires. Enfin, nouveaux, pas vraiment : nous gardons les mêmes 7h-13h30/14h30-19h30 la semaine et le samedi. Nous gardons le 7h-13h du dimanche. Mais désormais, nous serons fermés DEUX JOURS : le MARDI et le MERCREDI.

Cette décision facilitera les futures embauches, si besoin car nous allons démarrer au 24 août avec une équipe à 100% complète (enfin !).
N’hésitez pas à jeter un petit coup d’oeil sur la page de description de notre équipe afin de découvrir les nouveaux profils ayant rejoint nos effectifs 😉

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Dès le lundi 24 août 2020, la présentation de nos pains sera en grande partie modifiée.
L’Abondant nature et son homologue aux fruits vont imposer leur aspect (ainsi que leur longue conservation, leur façon d’être servis et facturés) à tous nos autres spéciaux. L’Abondant nature sera le plus gros des autres pains mais ils seront tous des grands pains à trancher et à peser : vous ne paierez que ce que vous désirerez consommer ! Nous faciliterons le plus possible ce changement de façon visuelle et ludique. Nous vous laisserons découvrir tout ça.

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Dès le lundi 24 août 2020, nos gammes de pains / pâtisseries / viennoiseries / snacking vont subir des modifications.
Il faudra faire quelques adieux. Mais aussi accueillir des petits nouveaux, certains permanents, certains éphémères, certains présents uniquement le week-end.

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Nous le savons par avance : nous ne ferons pas que des heureux. C’est bien pour cela que nous prenons la peine d’écrire cette introduction à la rentrée 2020, différente de toutes les précédentes.

Ces décisions ont été prises pour agrémenter notre travail quotidien de façon efficace, positive (pour nos employés sans léser nos clients) et pour nous donner le courage de continuer à vous servir au sein de Mareil Marly.

On ne va pas se mentir ni se jeter des fleurs en disant que notre filière est compliquée, le travail envoyé tous les jours est laborieux, l’envie de satisfaire malgré les épreuves innombrables s’amenuise au fur et à mesure… laissant place à un désespoir doublé d’une envie de tout lâcher et de partir.
MAIS… nous avons décidé d’encore y croire, réussissant ainsi à trouver de l’espoir là où on ne pensait ne plus en avoir : tout au fond de nos coeurs d’artisans passionnés par le bon comme le beau.

Ainsi, épaulés d’une équipe fraîche, jeune, dynamique, composée d’Anouck, Marie, Romain, Matis, Maël et Natalie : nous revenons en force à partir du lundi 24 août pour continuer à se battre afin que vous mangiez, entre autres, des croissants qui ont le goût du beurre AOP et le croustillant du feuilletage maison.
Se battre pour que le morceau de pain sur lequel vous avez craqué soit parfumé, avec un alvéolage et un accord de saveurs au top et une cuisson à votre souhait.
Se battre pour que vos envies de sucre soient satisfaites par nos pâtisseries fraîches et variées, toutes plus colorées et inventives les unes que les autres.
Se battre pour que vos fringales salées puissent trouver leur bonheur dans notre vitrine.

Se battre pour vous.

– L’équipe APM –

Boulangerie Aux Petites Mains Changements rentrée 2020