6€ / la part

Number Cake / Letter Cake

Nos pâtisseries

Principe du Number Cake / Letter Cake :

Gâteau formant un ou plusieurs chiffres suivant le nombre désiré (et respectant le nombre minimum de convives par chiffre) permettant ainsi de fêter un évènement dans un aspect 100% visuel, numérique et gourmand.

Composition du Number Cake / Letter Cake :

Biscuit : pâte sucrée, pain de Gênes, biscuit cake, biscuit moelleux ou biscuit macaron (parfum au choix)
Mousse : ganache montée conseillée, mais aussi mousse, crème mousseline, crème au beurre. (parfum au choix)
Intérieur : fruits, bonbons, gourmandises diverses (Maltesers, M&M’s…), cela dépend de votre imagination
Décor : cela dépend aussi de votre imagination et de vos envies

Comment savoir quel gâteau je souhaite vraiment ? Il y a trop de choix ! :
La démarche est simple.
1 – souhaitez-vous du chocolat ? si oui, accompagné d’autre chose ? (chocolat orange, chocolat kinder, plusieurs chocolats dans un mélange gourmand, chocolat menthe, etc…)
2 – souhaitez-vous des fruits ? si oui, plutôt exotiques ou fruits rouges ou autres (abricots, mirabelles, melon, poire, pomme, kiwi etc… selon la saison) et désirez-vous mélanger cette saveur fruitée avec quelque chose de fort ? (chocolat, spéculos, etc…) ou quelque chose de nature et léger ? (vanille, citron, etc…)
3 – souhaitez-vous d’autres saveurs ? (prâliné, façon tiramisu avec chantilly mascarpone, spéculos, Oréo, etc…)
4 – avez-vous tout simplement un entremet en tête que vous adorez par-dessus tout et qui pourrait nous inspirer en adaptation / revisite / accords de saveurs ? (Forêt Noire, Paris-Brest, Opéra, un de nos entremets, etc…)
5 – et souhaitez-vous un décor tout particulier ? un décor freestyle par nos soins ? un décor sur un thème précis (prévoir un temps d’avance plus élevé pour la commande, sait-on jamais) ?
6 – Vous pouvez aussi tout simplement nous déléguer tout ça en nous demandant un freestyle sur une base de saveurs qui vous plait (par exemple « je veux un fruits rouges freestyle, j’aime tout mais il y a des allergiques aux pistaches ! », ok c’est parti !)
Des doutes ? Laissez-nous vous conseiller !

Voir plus de photos ? Cliquez ici afin de rejoindre la page Facebook, le NC/LC y a un album qui lui est dédié (avec les descriptions des compositions de chacun des gâteaux dont vous regardez la photo !

Disponibilité de taille et de formes :

– Il est possible de vous créer un Number/Letter Cake à partir de 6 pers. par chiffre/lettre (selon celui/celle-ci).

– Exemple de taille *hauteur x largeur* : 6 pers = environ 25x15cm, 8 pers = environ 30x20cm, 10 pers = environ 35x25cm… un chiffre de 20 parts ne va pas forcément être tellement énoooorme qu’il ne rentrera pas dans votre frigo ! on peut aussi faire un chiffre de 10 parts sur 2 étages ! 😉

– Exemple logique de configuration (dans l’exemple, le client demande un NC ou LC en 6 pers. par chiffre ou lettre) : une lettre W comportera plus de parts qu’un chiffre 1 ou une lettre L pour la même taille, ainsi le mot LEA sera en 4 / 6 / 6 parts respectivement, alors que le mot MAO sera en 6 / 6 / 6 parts respectivement, l’âge 14 sera en 4 / 6 parts respectivement alors que l’âge 67 sera en 6 / 6 parts respectivement.